Frutas
Frutas: Fuente de Vitaminas y Minerales
Se distinguen entre frutas de pepita, frutas de hueso, frutas en baya y frutos secos. Su valor nutritivo reside en su contenido en vitaminas y minerales reforzantes del sistema nervioso.
Cada fruta posee un sabor, aroma y color característicos y unas propiedades nutritivas únicas.
Las frutas tienen además propiedades medicinales y son utilizadas tanto en fitoterapia como en cosmetología.
Acerola: Malpighia Emarginata
Sinónimos: Malpighia Glabra, Malpighia Punicifolia
Otros nombres: Cereza de las Indias Occidentales, Cereza de Barbados, Cereza de Jamaica, Cereza de las Antillas, Guayabito rojo
Francés: Azérole, Cerise antillaise
Inglés: Hawthorn, Barbados Cherry, West Indian cherry, Wild crape myrtle, Acerola cherry, Guarani
cherry
Familia: Malpighiaceae
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La acerola, también conocida como la cereza de Barbados, es la fruta de un árbol pequeño de la familia Malpigiáceas. Se cultiva en zonas de clima tropical y subtropical. Su origen se circunscribe en las zonas más al Sur de México, América Central y los lugares más septentrionales de América del Sur.
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Curanderos nativos han utilizado la acerola para tratar dolencias del hígado, diarrea, disentería, tos, resfriados y dolor de garganta. La acerola es utilizada en la medicina tradicional para facilitar la recuperación de astenias o de estados de mucha debilidad. También se usa para coadyuvar en el tratamiento de diarreas y problemas hepáticos.
Como una de las fuentes más ricas en vitamina C, la acerola podría emplearse como un estimulador y modulador inmunológico.
En cosmética, se utiliza el extracto del fruto porque ayuda a reducir la sobreproducción de melanina. Asimismo, el extracto de su semilla favorece la oxigenación cutánea.
Acerolo: Crataegus Azarolus
Inglés: Azarole
Familia: Rosaceae
Árbol o arbusto caducifolio de la familia de las Rosáceas oriundo del Sur de Europa, Oriente Medio y el Norte de África.
No confundir con la especie Malpighia Emarginata, conocida comúnmente como acerola.
El acerolo tiene una larga historia de cultivo por su fruto comestible. También tiene propiedades
leñosas y medicinales útiles. Las hojas secas se utilizan como sustituto del té.
A veces se cultiva como ornamental.
Ackee: Blighia Sapida
Otros nombres comunes: Seso vegetal, Arbol de Seso, Palo de Seso
Francés: Aki, Arbre fricassé
Inglés: Achee, Ackee apple, Ayee
Familia: Sapindaceae
La Blighia Sapida es un miembro de la familia Sapindaceae nativa de regiones tropicales del Oeste de África.
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Un árbol de usos múltiples, que proporciona alimentos, medicinas y diversos productos básicos para la población local. Se cultiva a menudo por su fruto comestible en muchas áreas de los trópicos y subtrópicos, especialmente en el Caribe. Tiene flores fragantes y por lo tanto también se cultiva como un árbol ornamental y de sombra.
Diferentes partes del árbol de seso vegetal se han empleado medicinalmente para expulsar parásitos y para tratar la disentería (diarrea severa), la conjuntivitis oftálmica (inflamación de los ojos) y dolores de cabeza.
En la medicina tradicional de Costa de Marfil (África), Blighia Sapida es ampliamente utilizado para el tratamiento de la fiebre amarilla, la epilepsia y el edema, y como laxante y diurético. Las hojas se utilizan en el tratamiento de la fiebre y el vértigo, y las ramitas para tratar la hepatitis, la cirrosis y la amigdalitis.
La fruta inmadura o verde es tóxica, sólo puede ser consumida cocida y totalmente madura, cuando se abre la fruta en el árbol.
Aguacate: Persea Americana
Otros nombres botánicos: Persea Gratissima
Otros nombres comunes: Avocado, Palta, Cura, Abacate
Francés: Avocat, Avocatier, Poire d'Avocat
Inglés: Avocado, Avocado-tree
Familia: Lauraceae
Voz mexicana. El avocado o aguacate es originario de América Central, Colombia y Venezuela. Los primeros españoles que llegaron a América bautizaron a este fruto con el nombre de "pera de las Indias", por su semejanza externa con las peras españolas.
El aguacate, un árbol cultivado por su fruto, de pulpa espesa y perfumada, comenzó a ser introducido en Europa en la Edad Media, con un propósito alimentario. El aguacate pertenece a la familia de las Lauráceas.
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Nutritivo y energético, contiene Vitaminas E y B6, hierro, fibra y proteínas de calidad. Es bueno para reducir el colesterol y los triglicéridos y para combatir la anemia.
La pulpa de este fruto se ha venido utilizando por sus propiedades relajantes y suavizantes. Aplicada sobre la piel, tiene efectos refrescantes y emolientes y posee la cualidad de mantener la piel hidratada y elástica.
La loción de aguacate evita la caída del cabello. Las hojas y la corteza
alivian las diarreas y los gases.
Debido a sus beneficiosas acciones, se puede encontrar en productos cosméticos elaborados
para combatir las estrías y la sequedad cutánea, e incluso la celulitis.
Aceite de Aguacate
Como aceite, se utiliza para aliviar eccemas, forúnculos, heridas que supuran y picaduras.
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El Aceite de Aguacate: Nutritivo y emoliente, mejora la elasticidad de la piel. Bueno para pieles sensibles, secas, deshidratadas, deslustradas y castigadas por agentes externos. Lubrica, hidrata y nutre en profundidad la piel, rejuveneciéndola.
Indicaciones: Parásitos intestinales, afecciones del cuero cabelludo.
Albaricoque: Prunus
Francés: Abricot
Inglés: Apricot
Familia: Rosaceae
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Prunus es un género de árboles y arbustos de la familia Rosaceae, que incluye varias especies cultivadas por sus frutos, como el ciruelo, el cerezo, el melocotonero o duraznero y el almendro.
- Prunus Armeniaca
Nombres comunes: Damasco, Albergero
Originario de Asia e introducido en Occidente por los romanos al principio de nuestra era. Su cultivo está muy difundido gracias a su fruta, el albaricoque de delicioso sabor y muy jugoso. Contiene fósforo, hierro, calcio y vitamina A.
El albaricoque se utiliza en cosmética para la elaboración de mascarillas, para tratar las anomalías de la piel, especialmente del cutis.
En Indochina se usa como antiséptico en enfermedades respiratorias. Las semillas se usan para tratar la tos y el estreñimiento en medicina china.
De la almendra dulce de su hueso, se extrae un aceite, rico en ácidos grasos esenciales, básicos para el buen funcionamiento del organismo humano pues ayuda a formar la estructura de la piel. Es utilizado en la elaboración de remedios y aceites para masajes y cosméticos. Algunos componentes de este aceite, que se activan al contacto con el aire, se utilizan para calmar y cicatrizar las heridas de la piel.
Usos: Avitaminosis Fuerte, Nutritivo Moderado y Refrescante Leve. - Prunus Mume
Sinónimos: Armeniaca Mume, Prunopsis Mume, Prunus Anomala, Prunus Makinoensis
Nombres comunes: Albaricoque japonés, Ciruela china
Inglés: Japanese Apricot, Chinese plum
Originario de China, se cultiva mucho en China y Japón por su fruta comestible y medicinal conocida como 'umboshi'. También se cultiva ampliamente como ornamental.
Prunus Mume se utiliza en la medicina tradicional china. El fruto tiene una actividad antibacteriana de amplio espectro.
Propiedades: Es antibacteriano, antipirético, antiespasmódico, astringente, carminativo, colagogo, pectoral, sialagogo y vermífugo.
Aceite de nuez de Albaricoque
Procedente de los huesos del albaricoque, este aceite resulta especialmente eficaz para lograr una óptima regeneración de la epidermis. Es un complemento habitual en los tratamientos destinados a combatir las estrías y rejuvenecer todos los tipos de piel.
Ananas: Ananas Comosus
Sinónimos: Ananas Sativus, Bromelia Comosa
Otros nombres comunes: Piña americana, Matzatli
Euskera: Ananak
Francés: Ananas
Inglés: Pineapple
Familia: Bromeliaceae
El género Ananas comprende varias especies de plantas de flor de la familia de las Bromeliáceas, de las cuales la más conocida y aprovechada es el ananás o piña, Ananas Comosus.
El ananás o piña es el segundo cultivo tropical en volumen, sólo superado por el plátano, Musa Paradisiaca.
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Planta originaria de América tropical, cultivada en muchas regiones cálidas por sus grandes frutos.
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Rica en vitaminas A y C, previene infecciones urinarias, alivia la gota, los dolores reumáticos y los artríticos.
En fitoterapia se utiliza el tallo donde se concentran todas sus propiedades medicinales.
La pulpa de la piña posee un aroma intenso y azucarado, además ejerce una acción desintoxicante.
La decocción de las hojas se emplea para la limpieza de heridas, llagas y quemaduras.
Sus propiedades cosmetológicas se conocen desde hace mucho tiempo. En los países tropicales las mujeres han utilizado su jugo para dar brillo a la piel.
Propiedades: Diurético, ligeramente antiséptico, desintoxicante, antiácido
y vermífugo.
Usos: Celulitis, Sobrepeso localizado, Edemas, Hematomas, Digestión pesada.
Partes utilizadas: Fruto, Tallo.
Aronia: Aronia Melanocarpa
Sinonimia: Aronia Arbutifolia, Aronia Prunifolia
Inglés: Chokeberry, Black chokeberry, Red chockeberry
Familia: Rosaceae
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Aronia es un género de plantas perteneciente a la familia de las Rosáceas. Son dos o tres especies de arbustos caducifolios originarios del Este de Norteamérica, donde se encuentran en los bosques húmedos y zonas pantanosas.
La aronia ya formaba parte fundamental de la dieta de los Indios Americanos. Se cultivan como plantas ornamentales y también para obtener un pigmento antioxidante como los antocianos. Los frutos son astringentes y no son comestibles crudos. Se hacen con ellos mermeladas, jarabes e infusiones.
Es un fruto rico en antioxidantes y muy bajo en calorías. Aporta muchos minerales y vitaminas, entre las que destacan las vitamina C, E, B2, B6 y Ácido fólico. Posee, además, antiocianinas, taninos y flavonoides. Los flavonoides, le confieren propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, y hepatoprotectoras principalmente.
Popularmente se ha utilizado para mejorar la salud del tracto urinario, mantener una presión arterial saludable, como parte de la dieta en enfermos cardiovasculares y diabéticos.