Plantas: Jengibre
Alimenticias, aromáticas, medicinales, ornamentales...
Las plantas, gracias a sus múltiples aplicaciones, han venido siendo utilizadas desde hace siglos como fuente de alimentación, salud, belleza y bienestar.
Jengibre: Zingiber
Otros nombres comunes: Kión
Euskara: Zingiber
Francés: Gingembre
Inglés: Ginger
Familia: Zingiberaceae
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Zingiber es un género que contiene los jengibres verdaderos, unas plantas con gran valor
medicinal y culinario en muchas partes del mundo.
El jengibre o raíz de jengibre, se usa ampliamente como especia y en medicina popular.
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Planta de la familia de las Zingiberáceas, es nativa del Sudeste asiático, especialmente de Tailandia, China, el Subcontinente indio y Nueva Guinea.
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La familia Zingiberaceae también incluye la cúrcuma, Curcuma Longa, el cardamomo, Elettaria Cardamomum y la galanga.
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- Zingiber Officinale
La raíz del jengibre se utiliza en China desde hace miles de años como condimento, así como por sus propiedades terapéuticas.
Popular por su capacidad para aliviar las náuseas, reducir la inflamación y mejorar la digestión. También se utiliza para fortalecer el sistema inmunológico.
En la medicina tradicional árabe, se utiliza para estimular la libido. Es uno de los estimulantes más poderosos que se conocen. Fortalece el corazón y evita la mala circulación, baja la tensión arterial y previene los trastornos cardíacos.
Propiedades: Antiartritis, antiinflamatoria, antidiabética, antibacteriana, antifúngica, anticancerígena, etc.
Uso: Mareos del transporte. Vómitos. Fatiga, Astenia, Impotencia.
Partes utilizadas: Rizoma - Zingiber Barbatum
meik-thalin o meik tha-lin es un jengibre medicinal y terapéutico que se encuentra en Myanmar. - Zingiber Mioga
Nombres comunes: Myōga, Jengibre myoga
Originaria de Japón, China y el Sur de Corea, se cultiva por los capullos comestibles de sus flores y sus sabrosos brotes.
Los capullos se cortan en tiras finas y se usan en la cocina japonesa como guarnición para la sopa de miso, el sunomono y platos tales como la berenjena asada. - Zingiber Spectabile
Nombres comunes: Flor de maraca, Hierba de jengibre, Jengibre de Malasia, Jengibre de colmena
Inglés: Ginger wort, Malaysian ginger
Es una especie de jengibre verdadero, nativa del archipiélago malayo. Se cultiva principalmente en Occidente como planta ornamental, aunque se utiliza en el Sudeste asiático como hierba medicinal.
En Indonesia, la planta se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar la inflamación de los ojos. - Zingiber Zerumbet
Nombres comunes: Jengibre amargo, Jengibre shampoo, Jengibre cono de pino
Inglés: Awapuhi, Bitter ginger, Shampoo ginger, Pinecone ginger
Los rizomas de Zingiber Zerumbet se utilizan para saborizar alimentos y como aperitivos en diversas gastronomías mientras que los extractos preparados a partir del rizoma se utilizan en medicina natural.
Té de jengibre contra el resfriado
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El té de Jengibre es uno de los preparados más tradicionales en medicina tradicional china y medicina natural para curar y combatir catarros y resfriados.
Aceite esencial de jengibre
El aceite esencial de jengibre se obtiene por destilación al vapor de la raíz seca y molida del Zingiber Officinalis. Este aceite esencial presenta un aroma picante, especiado, energizante y caliente.
Los beneficios del aceite de jengibre se atribuyen a sus propiedades antiinflamatorias, digestivas, expectorantes, antisépticas, carminativas, analgésicas y estimulantes.
Combina bien con los aceites de pachuli, incienso, rosa, naranja, madera de cedro, vetiver, madera de sándalo, cilantro, neroli, lima y Aniba Rosaeodora.
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