Plantas: Sauces y Saucos

Usos y Propiedades de las Plantas Medicinales

Alimenticias, aromáticas, medicinales, ornamentales...

Las plantas, gracias a sus múltiples aplicaciones, han venido siendo utilizadas desde hace siglos como fuente de alimentación, salud, belleza y bienestar.

Sauce: Salix

Ornamental y Medicinal.

Euskara: Sahats
Francés: Saule
Inglés: Willow
Familia: Salicaceae

El sauce o salce es un árbol o arbusto de hojas lanceoladas, que crece junto al agua. El sauce común tiene las ramas flexibles y largas y las hojas dentadas. El sauce blanco o cabruno presenta hojas elípticas. El sauce llorón tiene las ramas muy largas, flexibles y colgantes.

Varias especies se cultivan como ornamentales, especialmente las de porte llorón, Salix Babylonica - la especie más extensamente cultivada en todo el mundo,- y Salix Alba var. Pendula.

La madera se utiliza en agricultura y artesanía.
La corteza es medicinal, así como las flores y hojas de algunas especies. Aunque en la actualidad los sauces no se emplean en terapéutica, en casos de nerviosismo e insomnio se han utilizado ciertas infusiones como tónico y sedante.

Salix Alba
Nombres comunes: Sauce blanco, Salguero, Sauce plateado
Euskara: Zume zuria
Francés: Saule blanc
Inglés: White willow
Se halla en zonas templadas, como el Centro y Sur de Europa, el Norte de Africa y el Oeste asiático, aunque, en menor medida, también se puede ver en Norteamérica.
Sus propiedades analgésicas, febrífugas, tónicas y antirreumáticas son conocidas desde antiguo. Los nativos indios americanos ya la usaban para los dolores de cabeza, fiebres, dolores musculares, y reumatismos. La corteza del sauce blanco contiene una sustancia llamada salicina, de la cual se obtiene el ácido salicílico, predecesor de la actual aspirina. La salicina reduce la sensación de dolor. Además de propiedades analgésicas, posee propiedades antiinflamatorias y antipiréticas.
Salix Babylonica
Sinónimo: Salix Pendula
Nombre común: Sauce llorón
Francés: Saule pleureur
Inglés: Weeping willow, Babylon willow
Es nativo del Este de Asia, especialmente del Norte de China.
Su corteza marrón grisácea posee grandes propiedades medicinales. Las hojas en decocción se utiliza en el tratamiento de abscesos, fiebre, reumatismo, enfermedades de la piel, úlceras, etc. Las hojas y la corteza son antirreumáticas, astringentes y tónicas.
Salix Caprea
Sinónimos: Salix Lanata, Salix Proteifolia, Salix Sphacelata
Nombres comunes: Sauce cabruno, Salce cabruno, Sauce blanco, Zargatillo
Euskara: Ahuntz-sahats
Francés: Saule Marsault
Inglés: Goat Willow
Pequeño árbol de fronda oriundo de Europa y Asia central y occidental. A menudo se cultiva como estabilizador del suelo y también se utiliza en proyectos de reforestación.
Un agua destilada de las flores es afrodisíaca, cordial y estimulante. Se utiliza externamente en el tratamiento de dolores de cabeza y oftalmía.
Salix Caprea es una hierba ayurvédica utilizada para tratar enfermedades hemorrágicas, cálculos renales, fiebre, dolor reumático, problemas gastrointestinales, dolor vaginal, heridas, enfermedades de la piel, etc.
Salix Humboldtiana
Nombres comunes: Sauce criollo, Sauce colorado, Sauce amargo, Sauce chileno, Treique, Cheique, Reique, Huayao
Inglés: Humboldt's willow
Nativo de América.
La madera blanda y liviana, se utiliza para fabricar envases no retornables, como cajones frutales.
Salix Matsudana
Sinónimos: Salix Pseudo-matsudana, Salix Matsudana Pendula
Nombre común: Sauce tortuoso
Francés: Saule tortueux
Inglés: Chinese willow, Corkscrew willow, Hankow Willow, Peking Willow
Árbol ornamental, originario de China y Corea. Muy decorativo, se utiliza en jardinería.
Salix Nigra
Inglés: Black willow, Black American willow
El sauce negro es originario del Este de Norteamérica.
Las raíces del sauce negro son muy amargas, y se han usado en el pasado como sustituto de la quinina. También puede usarse la corteza del árbol para hacer un té amargo con componentes qímicos parecidos a los de la aspirina.
Los usos etnobotánicos del sauce negro por parte de varias tribus nativas americanas incluyen la cestería y el tratamiento de la fiebre, el dolor de cabeza y la tos.
Otras especies:
- Salix Cupularis
  Es natural de China. Salix Cupularis es un arbusto común para la restauración ecológica de la pradera alpina desertificada en la meseta tibetana.
- Salix Udensis
  El sauce japonés es originario de Asia templada, Siberia, Rusia, China y Japón.

Sauco: Sambucus

Alimenticio, medicinal, ornamental y maderero.

Otros nombres: Sabuco, Sabugo, Camillero
Euskera: Intsusa
Francés: Sureau
Inglés: Elder, Aldertree
Familia: Caprifoliáceas

Sambucus, es un género de arbustos o árboles perteneciente a la familia Caprifoliaceae, originario de las regiones templadas a subtropicales de ambos hemisferios.

Las bayas maduras y cocinadas de la mayoría de las especies son comestibles.

La madera del sauco, muy dura, ha sido utilizada para la fabricación de herramientas agrícolas y en ebanistería.

Sambucus Australis
Nombre común: Sauco austral
Originario de la zona templada del Este de Sudamérica.
Es frecuentemente confundido con la especie Sambucus Nigra.
Se cultiva como ornamental.
Posee propiedades sudoríficas, diuréticas y laxantes.
Sambucus Australasica
Sinónimos: Tripetelus Australasicus, Sambucus Xanthocarpa
Nombre común: Sauco de Australasia
Originario del Este de Australia.
Sambucus Canadensis
Sinónimo: Sambucus Mexicana
Nombre común: Sauco americano
Francés: Sureau du Canada
Inglés: American elderberry, American black elderberry
Es originaria de una gran región de Norteamérica.
La fruta se utiliza como medicamento, vino, gelatina y colorante. Las hojas y corteza interna se pueden utilizar como insecticida y colorante.
Sambucus Cerulea
Inglés: Blue elderberry, Blue elder
Los pueblos indígenas de América del Norte utilizan las hojas, las flores, la corteza, las raíces y la madera para preparar remedios medicinales tradicionales, tomados internamente o aplicados externamente.
Las bayas frescas, secas y cocidas se utilizan como alimento.
La corteza se usaba para producir un remedio para la fiebre.
Sambucus Ebulus
Sinónimos: Sambucus Paucijuga, Sambucus Humilis, Sambucus Deborensis, Sambucus Herbacea
Nombres comunes: Sauco menor, Yezgo
euskara: Andura
Francés: Sureau hièble
Inglés: Dwarf Elder
Nativo del sur y centro de Europa, y del Sudoeste de Asia.
Posee propiedades sudoríficas, diuréticas y laxantes.
Sambucus Gaudichaudiana
Es un arbusto del sotobosque nativo a la costa selvática y de los bosques lluviosos del Este y Sureste de Australia.
Las bayas dulces son comidas por los aborígenes.
Sambucus Javanica
Nativo de Asia tropical.
Partes de la planta se utilizan a nivel local, como analgésicas, purificadoras de la sangre, intestinos y estimulantes de la vejiga, o incluso como veneno.
Sambucus Nigra

Sinónimo: Sambucus Canadensis
Nombre común: Sauco común
Corriente en toda Europa, crece de modo espontáneo en los setos y las lindes de los bosques.
Sambucus Nigra ha sido utilizada con fines medicinales durante cientos de años.
La decocción de las raíces se usa contra la hidropesía. La decocción de la corteza tiene propiedades eméticas, hidragogas y está recomendada para tratar casos de artritis, asma, epilepsia y resfriados.
La decocción de las hojas se emplea como diaforético, diurético, expectorante, hemostático, purgante y repelente de insectos.
La decocción de las flores tiene propiedades astringentes, depurativas, diaforéicas, diuréticas, estimulantes, expectorantes, galactogogas, pectorales, y se usa para tratar afecciones cutáneas y eliminar manchas, también se recomienda para aliviar las hemorroides.
La infusión de los frutos secos se administra contra los cólicos y la diarrea.
Sambucus Nigra es un remedio homeop´tico principalmente indicado en el tratamiento de la rinofaringitis. Tambié puede ser utilizado en el tratamiento de patologías asmatiformes y trastornos de origen viral que afecten los bronquios o los pulmones.
Sambucus Racemosa

Nombre común: Sauco rojo
Inglés: Red elderberry, Red-berried elder.
Originario de Europa, el Asia templada y el Norte y el Centro de Norteamérica, crece en los medios ribereños, bosques y otros hábitats, generalmente en zonas húmedas.
Sambucus Racemosa fué ampliamente empleado medicinalmente por varias tribus indígenas nativas de América del Norte, que lo utilizaron para tratar una serie de dolencias, pero especialmente como un emético y purgativo.
Es poco utilizado en la herbolaria moderna.
Muchas partes de esta planta son venenosas. Se han utilizado como un emético tradicional.
Sambucus Williamsii
Se distribuye ampliamente por el Norte de China, Japón y Corea.
Se utiliza localmente como alimento, medicina y fuente de materiales.
La corteza de la raíz de Sambucus Williamsii ha sido utilizada en la medicina tradicional china para el tratamiento de fracturas y osteoporosis.
La hoja es emética. Las flores son diaforéticas y diuréticas.
Una decocción de la raíz se utiliza en el tratamiento de la artritis reumatoide.
La planta es anodina y carminativa.
Asimismo, tiene propiedades insecticidas.

Bayas de sauco: Sambucus Nigra

Las bayas del sauco, han sido un remedio popular durante siglos en América del Norte, Europa, Asia occidental y África del Norte.

Los frutos maduros son comestibles y tienen usos en la medicina tradicional como remedio natural.

Se utilizan por su actividad antioxidante, para reducir el colesterol, mejorar la visión, para estimular el sistema inmunológico, mejorar la salud del corazón y para la tos, los resfriados, la gripe, las infecciones y las amigdalitis bacterianas y virales.

Propiedades: Sudorífico, ligeramente laxante, antiespasmódico, sedante.

Los frutos del sauco deben consumirse siempre maduros, pues verdes son tóxicos.